Mercan Hanım ve eşi için bahçe ile ilgilenmek bir tutku. Dolayısıyla çiçeklerle dolu, otelin ismine yakışan bir ortam yaratmışlar burada. Bahçenin her yanına dağılmış masalarında, çiçekler arasında kahvaltı etmek çok hoşunuza gidecek. İsterseniz camlı kış bahçesinin de çok keyfili bir ortamı var. Ayrıca adanın ünlü ressamı Cemil Onay'ın duvar resimleri de ortama ayrı bir renk katmış.